Notícia publicada na edição de 29/01/2010 do Jornal Cruzeiro do Sul
A padaria foi fechada por falta de condições de higiene e sanitárias
Foto: Bruno Cecim
Por falta de condições higiênicas e sanitária, a Vigilância Sanitária de Votorantim (Visa) interditou na manhã de ontem uma padaria na avenida 31 de março. Conforme o laudo da Visa, o termo de infração emitido ao estabelecimento está de acordo com o artigo 570, inciso XXXII do regulamento aprovado pelo Decreto nº 12.342, de setembro de 1978, combinado com o artigo 122, inciso XX da lei 10.083 de 1998, considerando que descumpriram os atos solicitados pela autoridade sanitária quanto à promoção, prevenção e proteção à saúde, não oferecendo condições higiênica e sanitária de funcionamento e, mesmo após intimação, mantê-las insatisfatórias.
No início da semana a equipe foi até o local, na região central de Votorantim e encontrou condições de higiene insatisfatória. Devido às condições, emitiram um auto de infração pedindo as adequações, de acordo com a legislação, num prazo de 24h, o que não ocorreu.
Na manhã de ontem, quando voltaram ao estabelecimento e entraram alimentos mal acondicionados, vasilhas em péssimas condições de higiene, as geladeiras e freezeres com alimentos mantidos de forma irregular. Num dos espaços havia problemas de encanamento de água, tudo isso próximo a alimentos. Foi constatado ainda falta de manutenção nas paredes das cozinhas.
Recurso
O proprietário do estabelecimento, sr. Antônio, disse que o local está passando por reformas para oferecer melhorias aos clientes. Com cerca de 40 anos no ramo, ele que tem mais quatro padarias, disse que jamais isso ocorreu e que já acionou seu advogado para entrar com recurso.
Segundo a Visa, o proprietário tem o prazo de até dez dias para entrar com recurso e com pedido junto à Vigilância para o projeto de regularização e posteriormente solicitar a licença sanitária para voltar a funcionar.
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